Exercice 3: composition du lait de vache (5 points) Pour 100 mL de lait, la composition est la suivante : Protéines - 3,7 g Lipides - 3,5 g Glucides - 4,5 g Sod
Physique/Chimie
xwm8byghr8
Question
Exercice 3: composition du lait de vache (5 points)
Pour 100 mL de lait, la composition est la suivante :
Protéines - 3,7 g
Lipides - 3,5 g
Glucides - 4,5 g
Sodium - 48 mg
Calcium - 125 mg
Fer - 0,03 mg
1- Calculer le titre massique en protéine et en fer du lait de vache.
2- Un enfant de 7 ans a besoin de 0,70 g de calcium par jour. Si ce lait de vache est la seule source en calcium, donner le volume qu’il doit boire quotidiennement pour combler ce besoin.
Pour 100 mL de lait, la composition est la suivante :
Protéines - 3,7 g
Lipides - 3,5 g
Glucides - 4,5 g
Sodium - 48 mg
Calcium - 125 mg
Fer - 0,03 mg
1- Calculer le titre massique en protéine et en fer du lait de vache.
2- Un enfant de 7 ans a besoin de 0,70 g de calcium par jour. Si ce lait de vache est la seule source en calcium, donner le volume qu’il doit boire quotidiennement pour combler ce besoin.